【京都】-『素食者的福音』在300年古宅內,體驗最正統的『素食日本料理』製作!

咻醬
こんにちは!大家好!我是咻醬!

各位素食主義者,在旅日時,是否曾對日本的飲食感到相當的困擾呢?
因為日本自古的飲食文化(だし高湯文化)和宗教文化(佛教可吃魚介類)等關係,國民吃素占比非常的少。而且大多日本人,並不了解「素食」。
也因為這樣,許多來自海內外的素食主義者,總是笑稱日本是「素食者的地獄」。

不過其實近年來,旅日外國人暴增,其中素食者也不占少數,這才讓許多日本人漸漸意識到「素食文化」。


*今天女子社員受邀到京都「300年古宅」體驗「純素日式家庭料理」製作體驗課程。
除了可以跟著日本老師一起學習製作日本料理以外,製作完成後,更可以吃到自己做的「純素日本料理」!就讓咻醬我來幫大家介紹~!

和日本老師一起體驗「素」の日式家庭料理製作

這次的老師(左)本身是關西人,大多時間都在東京的料理教室課程當講師教課,最近也開始在京都展開「素食料理教室」的課程,在東京和京都兩邊跑,為了就是想告訴更多吃素的外國人,其實日本料理也可以是用「純素」來製作的!並且想向更多吃素的外國人傳達日本料理的正統及美味!!

素食的日本料理 原來這麼多元

老師們設計了多種課程,其中包含了「素日式煎餃&素日式豆乳拉麵」「素壽司捲」「素日式咖哩飯」「素日式造型便當盒」等等真的超多元!官網上目前只登上四款,若想預約其他課程都可以直接聯繫老師們!

 

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可預約素食菜單如下:
.素日式豆乳拉麵&素日式煎餃
.素日式甜點
.素炸排咖哩
.素烏龍麵&素天婦羅
.素醬油拉麵&素包子
.素日式便當
.素日式造型便當
.素壽司&素天婦羅
※「如果還有想體驗看其他不同菜單,也都歡迎事前傳訊息跟老師們連絡討論哦!歡迎各位訂製自己喜歡的課程!」

 

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相關預約洽詢

第一次體驗「素日式煎餃 & 素豆乳拉麵」

這次咻醬參加的是「素日式煎餃 & 素豆乳拉麵」的製作!

老師在開始前,會細心地說明材料內容和特性(當然所有食材都是全素的!)

接著老師會邊製作邊說明幾個日本料理的技巧!

中途會讓我們也自己動手直接試試看,並且在旁協助~

最後盛裝後就完成了這次的豆乳拉麵和素食煎餃啦!!

完成啦!!!!!

真心覺得素食拉麵和素餃都超好吃!!!而且該有的調味都有!真的是既正宗又好吃!!

300年歷史の日式古宅內の『料理教室』

這次製作的地方,是位在「京都車站」附近的純正日式古宅「京都コンシェルジュサロン」內!
據說300年前,這裡可是武士所居住的民宅的!


內部雖然有經由現在的主人稍微簡單的裝修過,但大部分全都保留300年前的模樣!真的不得不佩服日本人的老房保存功力!!
位置距離京都車站步行只要約10分鐘,非常的便利!

自己的素食料理自己做

雖然咻醬本身並不是素食者,但因為身邊的親友有許多素食主義者(我的媽媽就是),常常和他們在台灣一起到處品嘗美味的素食料理,更理解吃素的人來日本時,有多難找到合適的餐廳和食物。
所以真的覺得這個活動,相當推薦給素食者們把它安排進京都行程!撥個中午時間來這邊,邊體驗京都氛圍、邊學習日本料理,重點是結束後可以吃到自己自製的「純素日本料理」,體驗最正統的日式風味!一個願望多個滿足!^_^

BentoYa素食料理教室資訊

京都:
開課時間:每週六 11:00~13:00
地點:京都車站 徒步10分鐘距離
『京都コンシェルジュサロン』-京都府京都市下京区文覚町384
東京:
開課時間:預約即開課(請洽官網諮詢)
地點:六本木站 徒歩7分鐘距離
葛西站 徒歩5分鐘距離
横浜:
開課時間:預約即開課(請洽官網諮詢)
地點:上大岡站搭公車10分鐘距離

※目前東京和橫濱教室裡面有會講中文及日文及英文的老師。
京都則只有會說日文及英文的老師哦!
如果有需求翻譯的話,在預約時請記得註明哦!

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官方Instergram

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下次再見~

ABOUT作者簡介

咻醬

大阪在住の台灣台中人
2015.07 來到日本大阪當留學生
2017.04 正式進入日本企業當菜鳥OL至今
興趣 → 旅遊、卡拉OK、國際交流
熱愛 → 零食、彩妝、網購、期間限定
「人生就是要Work Hard & Play Harder」
夢想是遨遊全世界!